welcome in pathgyan.com जानिए गोंद के लड्डू की रेसिपी , ठंड में गोंद के लड्डू की याद आ जाती है. गोंद के लड्डू खाने में जितने स्वादिष्ट होते हैं शरीर को उतनी ही ऊर्जा से भी भरपूर कर देते हैं. ठंड के मौसम में इन लड्डुओं को खाया जाता है क्योंकि इस मौसम में हमारी पाचन शक्ति मजबूत रहती है और हम इन लड्डुओं को आसानी से पचा पाते हैं. आप भी अगर मीठा खाने का शौक रखते हैं तो ठंड के मौसम में गोंद के लड्डू आपके स्वाद को दोगुना कर देंगे. लड्डुओं को ड्राई फ्रूट्स की मदद से घर में आसानी से बनाया जा सकता है. 
आपने अब तक अगर गोंद के लड्डुओं की रेसिपी को ट्राई नहीं किया है तो आपको यहाँ बनाने की रेसिपी बताया जा रहा है, आप आसानी से घर में ही गोंद के लड्डू बना सकते हैं.
गोंद के लड्डू के लिए सामग्री
खाने का गोंद 1 कप
आटा डेढ़ कप
देसी घी 1 या आधा कप
पिसी चीनी – 1 कप
काजू कटे 50 gm
बादाम कटे 50 gm
पिस्ता कटे 50 gm
तरबूज के बीज 50 gm(ऑप्शनल यदि इच्छा हो)
गोंद के लड्डू बनाने की विधि
- एक पैन में घी गरम करें और उसमें गोंद को थोड़ा थोड़ा करके अच्छी तरह से फ्राई करें. ये बीच में से कच्चे न रहे, यह पूरी तरह से फूलकर फ्राई होने चाहिए.
- गोंद का कलर गोल्डन ब्राउन हो जाए उसके बाद गैस बंद कर दें. फिर गोंद को निकाल लें और कुछ देर ठंडा होने दें. थोड़ा ठंडा होने के बाद गोंद को कूट लें या फिर मिक्सी में दरदरा पीस लें
- अब एक पैन में बारी बारी करके बादाम, काजू और मखाने को भून लें और ठंडा होने दें.
- दोबारा पैन में एक बड़ा चम्मच घी गरम करें और इसमें गेेंहू का आटा डालकर अच्छी तरह से भून लें.
- भुनने के दौरान आटा जले न इसके लिए उसे लगातार चलाते रहें. आटे का रंग जब हल्का भूरा होने लगे तो उसमें गोंद, काजू, तरबूज के बीज, पिस्ता और बादाम डाल दें और अच्छे से मिलाकर गैस बंद कर दें.
- गोंद, काजू, तरबूज के बीज, पिस्ता और बादाम डाल दें और अच्छे से मिलाकर गैस बंद कर दें.
- बादाम और काजू को दरदरा पीस लें, इसी तरह से मखाने को भी पीस लें.
- अब इस मिश्रण को कड़ाही से निकालें और ठंडा होने के लिए रख दें. अब आटा और गोंद के इस मिश्रण में पिसी चीनी को मिला दें.
- अब एक बार फिर मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं और इस मिश्रण के लड्डू बांधना शुरू करें. एक-एक कर सारे मिश्रण के लड्डू बना लें. इस तरह आपके टेस्टी और हेल्दी गोंद के लड्डू तैयार हो चुके हैं. ठंड के मौसम में रोजाना एक लड्डू खाकर आप अपने शरीर की ताकत को बढ़ा सकते हैं.
गोंद के लड्डू की रेसिपी हिंदी में -facts
गोंद के लड्डू कब खाना चाहिए?
ठण्ड में ज्यादा उचित रहता है
गोंद के लड्डू खाने से क्या फायदा होता है?
शारीरिक बल,हड्डी मजबूत,इम्यूनिटी मजबूत होती है .
लड्डू में क्या डाला जाता है?
गोंद,आटा,घी,चीनी,मेवा
गोंद के लड्डू कौन कौन खा सकता है?
बच्चे के जन्म के बाद महिलाओं को, पांच वर्ष से अधिक बच्चों तो थोड़ा,बड़ो को एक या आधा लड्डू अपनी क्षमता अनुसार।
निष्कर्ष
गोंद के लड्डू का उपयोग हम सभी को करना चाहिए,समय के अनुसार,क्यों की यह शरीर को मजबूती प्रदान करता है, पहले के जमाने में इन सभी चीजों का प्रयोग घर घर में होता था और लोग ज्यादा मजबूत और स्वस्थ रहते थे.
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